| 為助力我市文明城市創(chuàng)建，大力開展文明餐桌活動，12月8日上午，三門峽市機關事務管理局聯合市商務局舉辦首屆職工食堂烹飪技能大賽。來自市事管局、市商務局、市文明辦、市直工委、總工會、市餐飲與飯店行業(yè)協會的負責人參加了本次活動。
本次大賽是我市首次舉辦的全市性職工食堂烹飪技能大賽，來自市直機關單位、學校職工食堂的近30名選手參加了比賽，本次大賽旨在弘揚我市的飲食文化，促進工作交流，提高全市職工食堂從業(yè)人員的基本素質和業(yè)務技能。
據悉，此次大賽設熱菜、冷拼、面點三個項目，每名選手比賽時間限制在50分鐘，由市餐飲與飯店行業(yè)協會組織專家評委，并邀請美食代表進行聯合評判打分，比賽設金廚獎、銀廚獎和優(yōu)秀獎數名。最終，三門峽天鵝城國際酒店代表隊榮獲金廚獎。
此次大賽檢驗了廚師的專業(yè)技術水平，對提升職工食堂的膳食質量，激發(fā)食堂職工干事創(chuàng)業(yè)的熱情起到積極作用，推動了職工食堂膳食服務再上新臺階。（記者李博）
( 編輯：李建新 ) |
我市舉行首屆職工食堂烹飪技能大賽
來源： 發(fā)布日期：2018-12-10 打印
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